17.03.2013

Czy odzież może być... szkodliwa?

Dziś postanowiłam poruszyć nieco inny temat, tym razem niezwiązany z odżywianiem, lecz mimo wszystko ze zdrowiem. Szczerze powiedziawszy, nigdy wcześniej nie zagłębiałam się na tyle w tej sprawie, dopóki nie miałam okazji z kimś tego problemu poruszyć...

Kto by pomyślał, że nadruk na koszulce może zawierać jakieś związki wywołujące nowotwór, a "zwykłe" barwniki problemy z hormonami lub reakcje uczuleniowe? 


Problemem jest tutaj ilość substancji chemicznych, jakie mogą zostać użyte w produkcji odzieży. Limity w tym zakresie przekraczają kraje, w których nie zostało to uregulowane. Należą do nich: CHINY (kto choć raz nie odwiedził popularnego "chińczyka"?), TAJWAN, TAJLANDIA, PAKISTAN. W pewnych rodzajach związków wszystkie atomy wodoru zastąpione są atomami fluoru. Szkodzą nie tylko człowiekowi, ale też środowisku- po przedostaniu się do atmosfery ziemskiej, powodują efekt cieplarniany. 

W wyniku  kontaktu z takimi substancjami, może dojść do zmian w rozwoju płciowym.  Etoksylowane nonylofenole są uwalniane podczas prania ubrań, a także w czasie kontaktu odzieży z potem, co może prowadzić do ich wchłaniania przez skórę. 

Jak wybierać zdrową odzież?
Właściwie to już nawet informacja na metce nie wystarcza. Producenci nie zawsze informują o składzie lub nie jest on do końca rzeczywisty. Zawodzą tutaj nawet najpopularniejsze marki takie jak Mango, Zara, Bershka, Stradivarius, GAP, Vero moda, Victoria's Secret.
Z tego co wiadomo firma H&M zadeklarowała całkowite usunięcie niebezpiecznych substancji chemicznych z produkowanej odzieży najpóźniej do 2020 r. Firmy powinny rozpatrywać wymagania konsumentów. Do tej pory można spotkać się z różnymi petycjami przeciw niebezpiecznej odzieży i miejmy nadzieję, że zostaną one wprowadzone. Takowe manifesty można znaleźć chociażby tutaj -KLIK

Już nie można być przekonanym, że markowe ubrania pod każdym względem są lepsze od pozostałych. Już same środki, które sprawiają, że ubranie jest trwalsze- w jakiś sposób szkodzą...

Pod lupą stoi także odzież z tak zwanych second-hand'ów. Powodem jest (znowu) szkodliwość związków jakimi są spryskiwane ubrania w transporcie.  To one przede wszystkim mogą powodować alergie, szczególnie u dzieci. 

Nasuwa się pytanie: w co tak właściwie powinniśmy się ubierać? Nawet jeżeli nikogo z nas nie spotkało nic podobnie przykrego z udziałem niebezpiecznej odzieży -skąd mamy mieć pewność, że nie ma to zupełnie żadnego wpływu na życie? Chyba nie zrozumiem dlaczego LUDZIE produkujący odzież dla użytku OGÓŁU kierują się samymi zyskami, zapominając o tym co najważniejsze. Przechwytywany pieniądz w roli głównej...



1.03.2013

Przepisy z rżeżuchą

Tak jak zapowiadałam, przygotowałam dziś parę przepisów kulinarnych z wykorzystaniem rzeżuchy.




(zdj grafika google)
Sałatka wiosenna

składniki:


    5 sztuk jaj

4 łyżki rzeżuchy
4 sztuki rzodkiewki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cetryny
opcjonalnie pietruszka
2-3 liście sałaty
1 zmiksowany pomidor
pieprz do smaku

Przygotowanie jest bardzo łatwe, bo wystarczy wszystko dokładnie pokroić i wymieszać, a pomidora zmiksować - będzie służył jako "sos" (w tej wersji świetnie się komponuje z przyprawami typu oregano)




Pasta na kanapki

składniki:
3-4 łyżki twarogu
1 łyżka jogurtu
ok 10 plasterków ogórka
2 plastry sera żółtego
2 łyżki rzeżuchy
 pieprz

Przygotowanie: Twaróg wymieszać z jogurtem. Ogórek, ser i rzeżuchę drobno pokroić i dodać do reszty. Doprawić pieprzem.


Tuńczyk z rzeżuchą

Składniki:

500g tuńczyka lub innej ryby 
4-5 łyżek rzeżuchy
1-2 łyżki masła
pół kubka śmietany (ok 120ml)
pół główki cebuli

pół ząbka czosnku
pieprz, ewentualnie suszona bazylia
dwa żółtka jaj


Przygotowanie: Na stopionym maśle lekko podsmażyć rozdrobnioną cebulę, czosnek, rzeżuchę. Dusić ok 5 minut. Doprawić pieprzem, odrobiną bazylii. Dodać wymieszane żółtka ze śmietaną. Całość gotować na małym płomieniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Rybę podzielić na niewielkie kawałki i usmażyć. Następnie dodać do niej sos.


Omlet

Składniki:

1 jajko
3-4 plasterki ugotowanego mięsa kurczaka
szklanka ugotowanego makaronu, najlepiej rurk
łyżka rzeżuchy
pół szklanki mleka 



 Przygotowanie: Jajko dodać do mleka i roztrzepać. Wylać na patelnię. Na wierzchu ułożyć makaron, mięso i posiekaną rzeżuchę. Smażyć pod przykrywką ok 10 minut.




Inny sposób na wykorzystanie rzeżuchy to dodawanie jej do różnego rodzaju zup, a zewnętrznie sok z niej można wykorzystać jako tonik rozjaśniający piegi i ogólnie poprawiający stan cery.  Kiedyś czytałam,  że może służyć jako wcierka do skóry głowy, ale osobiście nie jestem w pełni przekonana do takiej metody dbania o włosy, jeżeli ktoś lubi eksperymentować to można spróbować :)