Czy odzież może być... szkodliwa?

Dziś postanowiłam poruszyć nieco inny temat, tym razem niezwiązany z odżywianiem, lecz mimo wszystko ze zdrowiem. Szczerze powiedziawszy, nigdy wcześniej nie zagłębiałam się na tyle w tej sprawie, dopóki nie miałam okazji z kimś tego problemu poruszyć...

Kto by pomyślał, że nadruk na koszulce może zawierać jakieś związki wywołujące nowotwór, a "zwykłe" barwniki problemy z hormonami lub reakcje uczuleniowe? 

Problemem jest tutaj ilość substancji chemicznych, jakie mogą zostać użyte w produkcji odzieży. Limity w tym zakresie przekraczają kraje, w których nie zostało to uregulowane. Należą do nich: CHINY (kto choć raz nie odwiedził popularnego "chińczyka"?), TAJWAN, TAJLANDIA, PAKISTAN. W pewnych rodzajach związków wszystkie atomy wodoru zastąpione są atomami fluoru. Szkodzą nie tylko człowiekowi, ale też środowisku- po przedostaniu się do atmosfery ziemskiej, powodują efekt cieplarniany. 

W wyniku  kontaktu z takimi substancjami, może dojść do zmian w rozwoju płciowym.  Etoksylowane nonylofenole są uwalniane podczas prania ubrań, a także w czasie kontaktu odzieży z potem, co może prowadzić do ich wchłaniania przez skórę. 

Jak wybierać zdrową odzież?

Właściwie to już nawet informacja na metce nie wystarcza. Producenci nie zawsze informują o składzie lub nie jest on do końca rzeczywisty. Zawodzą tutaj nawet najpopularniejsze marki takie jak Mango, Zara, Bershka, Stradivarius, GAP, Vero moda, Victoria's Secret.

Z tego co wiadomo firma H&M zadeklarowała całkowite usunięcie niebezpiecznych substancji chemicznych z produkowanej odzieży najpóźniej do 2020 r. Firmy powinny rozpatrywać wymagania konsumentów. Do tej pory można spotkać się z różnymi petycjami przeciw niebezpiecznej odzieży i miejmy nadzieję, że zostaną one wprowadzone. Takowe manifesty można znaleźć chociażby tutaj -KLIK

Już nie można być przekonanym, że markowe ubrania pod każdym względem są lepsze od pozostałych. Już same środki, które sprawiają, że ubranie jest trwalsze- w jakiś sposób szkodzą...

Pod lupą stoi także odzież z tak zwanych second-hand'ów. Powodem jest (znowu) szkodliwość związków jakimi są spryskiwane ubrania w transporcie.  To one przede wszystkim mogą powodować alergie, szczególnie u dzieci. 

Nasuwa się pytanie: w co tak właściwie powinniśmy się ubierać? Nawet jeżeli nikogo z nas nie spotkało nic podobnie przykrego z udziałem niebezpiecznej odzieży -skąd mamy mieć pewność, że nie ma to zupełnie żadnego wpływu na życie? Chyba nie zrozumiem dlaczego LUDZIE produkujący odzież dla użytku OGÓŁU kierują się samymi zyskami, zapominając o tym co najważniejsze. Przechwytywany pieniądz w roli głównej...

Przepisy z rżeżuchą

Tak jak zapowiadałam, przygotowałam dziś parę przepisów kulinarnych z wykorzystaniem rzeżuchy.

(zdj grafika google)

Sałatka wiosenna

składniki:

5 sztuk jaj

4 łyżki rzeżuchy

4 sztuki rzodkiewki

2-3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cetryny

opcjonalnie pietruszka

2-3 liście sałaty

1 zmiksowany pomidor

pieprz do smaku

Przygotowanie jest bardzo łatwe, bo wystarczy wszystko dokładnie pokroić i wymieszać, a pomidora zmiksować - będzie służył jako "sos" (w tej wersji świetnie się komponuje z przyprawami typu oregano)

Pasta na kanapki

składniki:

3-4 łyżki twarogu

1 łyżka jogurtu

ok 10 plasterków ogórka

2 plastry sera żółtego

2 łyżki rzeżuchy

 pieprz

Przygotowanie: Twaróg wymieszać z jogurtem. Ogórek, ser i rzeżuchę drobno pokroić i dodać do reszty. Doprawić pieprzem.

Tuńczyk z rzeżuchą

Składniki:

500g tuńczyka lub innej ryby 

4-5 łyżek rzeżuchy

1-2 łyżki masła

pół kubka śmietany (ok 120ml)

pół główki cebuli

pół ząbka czosnku

pieprz, ewentualnie suszona bazylia
dwa żółtka jaj

Przygotowanie: Na stopionym maśle lekko podsmażyć rozdrobnioną cebulę, czosnek, rzeżuchę. Dusić ok 5 minut. Doprawić pieprzem, odrobiną bazylii. Dodać wymieszane żółtka ze śmietaną. Całość gotować na małym płomieniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Rybę podzielić na niewielkie kawałki i usmażyć. Następnie dodać do niej sos.

Omlet

Składniki:

1 jajko

3-4 plasterki ugotowanego mięsa kurczaka

szklanka ugotowanego makaronu, najlepiej rurk

łyżka rzeżuchy

pół szklanki mleka 

 Przygotowanie: Jajko dodać do mleka i roztrzepać. Wylać na patelnię. Na wierzchu ułożyć makaron, mięso i posiekaną rzeżuchę. Smażyć pod przykrywką ok 10 minut.

Inny sposób na wykorzystanie rzeżuchy to dodawanie jej do różnego rodzaju zup, a zewnętrznie sok z niej można wykorzystać jako tonik rozjaśniający piegi i ogólnie poprawiający stan cery.  Kiedyś czytałam,  że może służyć jako wcierka do skóry głowy, ale osobiście nie jestem w pełni przekonana do takiej metody dbania o włosy, jeżeli ktoś lubi eksperymentować to można spróbować :)

Czas na rzeżuchę!

Pewnie nie tylko mi rzeżucha kojarzy się ze Świętami Wielkanocnymi. Jako, że o tej porze przyroda budzi się do życia, nie bez powodu ta intensywnie ubarwiona roślinka uznawana jest za symbol wiosennej zieleni na świątecznych stołach.  Niestety w wielu domach na roli ozdobnej się poprzestaje. A szkoda; rzeżucha zawiera mnóstwo witamin: A, B1, B2 B3, E, składniki mineralne: siarkę, chrom, potas, mangan, magnez i wapń. Wspomaga pracę trzustki, tarczycy, serca, a także jest zalecana przy problemach skórnych. Kto by pomyślał, że ta niepozornie wyglądająca roślina może mieć takie właściwości? Nic, tylko zajadać ;) Niestety, istnieje informacja, że spożywana w dużej ilości może powodować stan zapalny pęcherza, z racji, że jest moczopędna. Proponuje się nie zjadać jej więcej niż trzy-cztery łyżki stołowe w ciągu doby.


O tej porze w sklepach można spotkać najwięcej różnorodnych nasion, dlatego łatwo spotkać także rzeżuchę. Koszt jednego opakowania waha się w granicach złotówki, więc to niewiele. Warto zrobić jej zapas teraz na cały rok, bo później już nie jest dostępna lub naprawdę bardzo trudno ją spotkać. Rzeżuchę warto mieć w kuchni przez cały rok. Aby nie znudziła się szybko, postaram się w kolejnych wpisach podać parę przepisów w jaki sposób warto ją wykorzystać.

zdjęcie grafika google

Jak wyhodować rzeżuchę?

1. Przygotowujemy podstawkę doniczki lub inny 'płaski' pojemnik
2. Pojemnik wyścielamy watą albo ligniną, a następnie ją delikatnie zwilżamy.
3. Wysypujemy nasiona rzeżuchy do pojemnika
4. Codziennie rzeżuchę delikatnie podlewamy. Dobrym rozwiązaniem jest przelanie wody do butelki ze spryskiwaczem, dzięki czemu woda zostanie równomiernie osadzona na podłożu rzeżuchy.