17.03.2013

Czy odzież może być... szkodliwa?

Dziś postanowiłam poruszyć nieco inny temat, tym razem niezwiązany z odżywianiem, lecz mimo wszystko ze zdrowiem. Szczerze powiedziawszy, nigdy wcześniej nie zagłębiałam się na tyle w tej sprawie, dopóki nie miałam okazji z kimś tego problemu poruszyć...

Kto by pomyślał, że nadruk na koszulce może zawierać jakieś związki wywołujące nowotwór, a "zwykłe" barwniki problemy z hormonami lub reakcje uczuleniowe? 


Problemem jest tutaj ilość substancji chemicznych, jakie mogą zostać użyte w produkcji odzieży. Limity w tym zakresie przekraczają kraje, w których nie zostało to uregulowane. Należą do nich: CHINY (kto choć raz nie odwiedził popularnego "chińczyka"?), TAJWAN, TAJLANDIA, PAKISTAN. W pewnych rodzajach związków wszystkie atomy wodoru zastąpione są atomami fluoru. Szkodzą nie tylko człowiekowi, ale też środowisku- po przedostaniu się do atmosfery ziemskiej, powodują efekt cieplarniany. 

W wyniku  kontaktu z takimi substancjami, może dojść do zmian w rozwoju płciowym.  Etoksylowane nonylofenole są uwalniane podczas prania ubrań, a także w czasie kontaktu odzieży z potem, co może prowadzić do ich wchłaniania przez skórę. 

Jak wybierać zdrową odzież?
Właściwie to już nawet informacja na metce nie wystarcza. Producenci nie zawsze informują o składzie lub nie jest on do końca rzeczywisty. Zawodzą tutaj nawet najpopularniejsze marki takie jak Mango, Zara, Bershka, Stradivarius, GAP, Vero moda, Victoria's Secret.
Z tego co wiadomo firma H&M zadeklarowała całkowite usunięcie niebezpiecznych substancji chemicznych z produkowanej odzieży najpóźniej do 2020 r. Firmy powinny rozpatrywać wymagania konsumentów. Do tej pory można spotkać się z różnymi petycjami przeciw niebezpiecznej odzieży i miejmy nadzieję, że zostaną one wprowadzone. Takowe manifesty można znaleźć chociażby tutaj -KLIK

Już nie można być przekonanym, że markowe ubrania pod każdym względem są lepsze od pozostałych. Już same środki, które sprawiają, że ubranie jest trwalsze- w jakiś sposób szkodzą...

Pod lupą stoi także odzież z tak zwanych second-hand'ów. Powodem jest (znowu) szkodliwość związków jakimi są spryskiwane ubrania w transporcie.  To one przede wszystkim mogą powodować alergie, szczególnie u dzieci. 

Nasuwa się pytanie: w co tak właściwie powinniśmy się ubierać? Nawet jeżeli nikogo z nas nie spotkało nic podobnie przykrego z udziałem niebezpiecznej odzieży -skąd mamy mieć pewność, że nie ma to zupełnie żadnego wpływu na życie? Chyba nie zrozumiem dlaczego LUDZIE produkujący odzież dla użytku OGÓŁU kierują się samymi zyskami, zapominając o tym co najważniejsze. Przechwytywany pieniądz w roli głównej...



1.03.2013

Przepisy z rżeżuchą

Tak jak zapowiadałam, przygotowałam dziś parę przepisów kulinarnych z wykorzystaniem rzeżuchy.




(zdj grafika google)
Sałatka wiosenna

składniki:


    5 sztuk jaj

4 łyżki rzeżuchy
4 sztuki rzodkiewki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cetryny
opcjonalnie pietruszka
2-3 liście sałaty
1 zmiksowany pomidor
pieprz do smaku

Przygotowanie jest bardzo łatwe, bo wystarczy wszystko dokładnie pokroić i wymieszać, a pomidora zmiksować - będzie służył jako "sos" (w tej wersji świetnie się komponuje z przyprawami typu oregano)




Pasta na kanapki

składniki:
3-4 łyżki twarogu
1 łyżka jogurtu
ok 10 plasterków ogórka
2 plastry sera żółtego
2 łyżki rzeżuchy
 pieprz

Przygotowanie: Twaróg wymieszać z jogurtem. Ogórek, ser i rzeżuchę drobno pokroić i dodać do reszty. Doprawić pieprzem.


Tuńczyk z rzeżuchą

Składniki:

500g tuńczyka lub innej ryby 
4-5 łyżek rzeżuchy
1-2 łyżki masła
pół kubka śmietany (ok 120ml)
pół główki cebuli

pół ząbka czosnku
pieprz, ewentualnie suszona bazylia
dwa żółtka jaj


Przygotowanie: Na stopionym maśle lekko podsmażyć rozdrobnioną cebulę, czosnek, rzeżuchę. Dusić ok 5 minut. Doprawić pieprzem, odrobiną bazylii. Dodać wymieszane żółtka ze śmietaną. Całość gotować na małym płomieniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Rybę podzielić na niewielkie kawałki i usmażyć. Następnie dodać do niej sos.


Omlet

Składniki:

1 jajko
3-4 plasterki ugotowanego mięsa kurczaka
szklanka ugotowanego makaronu, najlepiej rurk
łyżka rzeżuchy
pół szklanki mleka 



 Przygotowanie: Jajko dodać do mleka i roztrzepać. Wylać na patelnię. Na wierzchu ułożyć makaron, mięso i posiekaną rzeżuchę. Smażyć pod przykrywką ok 10 minut.




Inny sposób na wykorzystanie rzeżuchy to dodawanie jej do różnego rodzaju zup, a zewnętrznie sok z niej można wykorzystać jako tonik rozjaśniający piegi i ogólnie poprawiający stan cery.  Kiedyś czytałam,  że może służyć jako wcierka do skóry głowy, ale osobiście nie jestem w pełni przekonana do takiej metody dbania o włosy, jeżeli ktoś lubi eksperymentować to można spróbować :)

24.02.2013

Czas na rzeżuchę!


Pewnie nie tylko mi rzeżucha kojarzy się ze Świętami Wielkanocnymi. Jako, że o tej porze przyroda budzi się do życia, nie bez powodu ta intensywnie ubarwiona roślinka uznawana jest za symbol wiosennej zieleni na świątecznych stołach.  Niestety w wielu domach na roli ozdobnej się poprzestaje. A szkoda; rzeżucha zawiera mnóstwo witamin: A, B1, B2 B3, E, składniki mineralne: siarkę, chrom, potas, mangan, magnez i wapń. Wspomaga pracę trzustki, tarczycy, serca, a także jest zalecana przy problemach skórnych. Kto by pomyślał, że ta niepozornie wyglądająca roślina może mieć takie właściwości? Nic, tylko zajadać ;) Niestety, istnieje informacja, że spożywana w dużej ilości może powodować stan zapalny pęcherza, z racji, że jest moczopędna. Proponuje się nie zjadać jej więcej niż trzy-cztery łyżki stołowe w ciągu doby.


O tej porze w sklepach można spotkać najwięcej różnorodnych nasion, dlatego łatwo spotkać także rzeżuchę. Koszt jednego opakowania waha się w granicach złotówki, więc to niewiele. Warto zrobić jej zapas teraz na cały rok, bo później już nie jest dostępna lub naprawdę bardzo trudno ją spotkać. Rzeżuchę warto mieć w kuchni przez cały rok. Aby nie znudziła się szybko, postaram się w kolejnych wpisach podać parę przepisów w jaki sposób warto ją wykorzystać.


zdjęcie grafika google


Jak wyhodować rzeżuchę?

1. Przygotowujemy podstawkę doniczki lub inny 'płaski' pojemnik
2. Pojemnik wyścielamy watą albo ligniną, a następnie ją delikatnie zwilżamy.
3. Wysypujemy nasiona rzeżuchy do pojemnika
4. Codziennie rzeżuchę delikatnie podlewamy. Dobrym rozwiązaniem jest przelanie wody do butelki ze spryskiwaczem, dzięki czemu woda zostanie równomiernie osadzona na podłożu rzeżuchy.





24.04.2012

Spalanie kalorii

Ilość spalonych kalorii zależy od masy ciała. Im ważysz więcej, tym więcej spalasz. Tak właśnie można wytłumaczyć sytuacje, że wyższe osoby częściej (co nie znaczy, że zawsze) bywają szczuplejsze od niskich. Są wysocy, więc ważą więcej, ale jednocześnie ze względu na wzrost - nie widać tego po nich.
Przy odchudzaniu jest podobnie-  im więcej kilogramów zgubiłeś, tym ciężej Ci pozbyć się kolejnych. Akurat w tej kwestii wpływ mają dodatkowo jeszcze inne czynniki, ale zredukowana ilość spalanych kalorii także.
Poniżej podaję Wam kilka(dziesiąt) przykładów ilości spalanych kalorii względem rodzaju wysiłku. Są to przykłady tylko PORÓWNAWCZE, które pozwolą się obeznać.  Zależności te są one przedstawione na przykładzie osoby ważącej 45kg, której czas wykonywania danego wysiłku wynosi 30 minut. UWAGA. Dokładne obliczenie kalorii spalonych jest wręcz NIEMOŻLIWE, ponieważ spalamy je CAŁY CZAS, czy to podnosimy rękę do góry, czy nawet piszemy na klawiaturze. Energia jest potrzebna organizmowi na utrzymanie temperatury ciała, trawienie, itd.

aerobik 113 
aerobik w wodzie 95
bieganie wolno 8min/1km 182
bieganie średnio 6,5min/1km 223
bieganie szybko 5min/1km 270
bieganie bardzo szybko 4min/1km 360
bieganie przełajowe 428
boks 209
kręgle 77
chód 5km/h 88
chód 7km/h 101
spacer 79
deskorolka 119
gimnastyka rekreacyjna 101
golf 124
gotowanie 38
grabienie trawnika 90
jazda konna 97
jazda na łyżwach 160
jazda na rowerze 191
jazda na nartach 170
kajaki 122
konna jazda 97
koszenie trawnika 101
koszykówka 189
mycie okien, podłogi, samochodu 90
odkurzanie 101
piłka nożna 182
piłka ręczna 270
pływanie 137
prasowanie 54
skakanka 184 
skakanka szybsze tempo 224
skutery śnieżne 79
joga 92
siatkówka 83
sprzątanie domowe 79
spanie 23
taniec dyskotekowy 162
tenis 162
trampolina 79
narty wodne 142
piłka wodna 223
wioślarstwo 161
wspinaczka 200
zakupy 135
zmywanie naczyń 27
lekcja w szkole 45min 50