Siemię lniane

~ Siemię lniane zawiera kwasy organiczne - m.in. askorbinowy, enzymy, sole mineralne - magnez, cynk, żelazo. Olej lniany natomiast bogaty jest w glicerydy kwasów nienasyconych (m.in. linolenowego i linolowego), trochę mniej glicerydów kwasów nasyconych oraz fitosterole i witaminę E. Jest bardzo pomocne w zapaleniu oskrzeli, kaszlu, pomaga w chorobach skórnych, leczeniu oparzeń i odmrożeń. Można go stosować na trudno gojące się rany, w wysuszeniu skóry, przy skłonnościach do łuszczenia i pękania naskórka. Okłady robi się w postaci kataplazmów. Olej lniany przyspiesza regeneracje naskórka i błon śluzowych, obniża poziom lipidów i cukru we krwi. 

Pamięć i koncentracja

Kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 mogą pomóc w uzupełnianiu kwasu linolowego, którego niedobory mogą powodować problemy z koncentracją, apatię. Lecytyna zawarta w tych ziarenkach poprawia pamięć, skutecznie zapobiega pierwszym objawom demencji starczej, czyli spadkowi zdolności intelektualnych; otępienia (często u starszych ludzi). 

 W czasie np intensywnej nauki w szkole można dodawać zmielone siemię lniane do sałatek, kanapek, lub pić w postaci naparu (jedną łyżkę zalać wrzątkiem, po ostudzeniu wypić) , jednak trzeba pamiętać o tym, że nadmiar może utrudnić wchłanianie substancji odżywczych z innych produktów. Dlatego zaleca się pić najlepiej rano i między posiłkami.

Odchudzanie

O stosowaniu siemienia lnianego i pozytywnych efektach takiego działania coraz częściej mówią także osoby walczące z nadwagą. Błonnik zawarty w siemieniu lnianym sprawia, że dłużej czujemy sytość po jedzeniu, mamy mniejszy apetyt. Nasiona lnu zapobiegają także wzdęciom. 

Uroda

Nasiona lnu są można wykorzystać jako maseczkę na twarz (łyżkę zmielonego lnu należy zalać niedużą ilością wody, posmarować nią twarz i trzymać ok 30 minut) , do zniszczonych, suchych włosów jako regeneracja (dwie łyżki nasion lnu zalać szklanką wody, gotować przez kilka minut. Ostudzony preparat  wmasować we włosy i pozostawić na nich przez około pół godziny. Po tym czasie maseczka z siemienia lnianego musi być dokładnie spłukana. Kurację warto powtórzyć kilkakrotnie) Dla wzmocnienia paznokci - płaską łyżkę lnu zalać połową szklanki wody i moczyć paznokcie.

Siemię można kupić w sklepie spożywczym, jak i zarówno w aptece. Poza tym, że jest bardzo wartościowe, to także niedrogie. 

Oczyszczanie organizmu

Oczyszczanie organizmu polega na jednodniowej - dwutygodniowej diecie, która ma za zadanie "oczyścić" organizm z nagromadzonych zanieczyszczeń, spowodowanych nieregularnym spożywaniem posiłków, złymi nawykami żywieniowymi, itd... Dieta ta przyspiesza także metabolizm, poprawia stan skóry i samopoczucie, usuwa nadmiar wody. Stosowanie jej zalecane jest szczególnie po okresie przejadania się (na przykład po świętach), ale zalecane jest też bez żadnych innych większych przyczyn, gdyż takiego oczyszczania potrzebuje każdy z nas. Przeciwwskazaniami są jedynie schorzenia układu pokarmowego, moczowego i krążenia, ciąża.


Można wybrać różne metody oczyszczania organizmu. Powyżej napisałam, że trwają one jeden dzień - dwa tygodnie, lecz w przypadku nastolatków nie jest wskazane by ta dieta trwała dłużej niż trzy dni.

Dieta owsiana jednodniowa

Polega na tym, że przez cały dzień (jeden) jemy same płatki owsiane (ok. 7 łyżek) z dwoma litrami chudego mleka. Tak sporządzony posiłek spożywamy co 2-3godz. Między posiłkami można pić wodę.

Dieta warzywna

Polega na jedzeniu samych warzyw, koktajli i przecierów z nich najlepiej w postaci surowej przez trzy dni. Szczególnie polecane są kalafiory, brokuły, brukselka czy kapusta, które mają właściwości oczyszczające, a oprócz tego chronią przed nowotworami. W diecie tej należy codziennie wypijać ok. 2l wody.

Dieta warzywno-owocowa

Przez trzy dni pijemy same świeże soki z warzyw i owoców (max 1,5l) i wodę mineralną niegazowaną.

Głodówka

Dieta polega na całkowitym odrzuceniu spożywania pokarmu na okres 1-2dni. Wskazane jest picie ok. 3l wody mineralnej. (co najmniej 4 dni wcześniej przed należy zrezygnować z mięsa i nabiału) Po zakończeniu diety najlepiej jeden dzień po jeść same warzywa, owoce, grube kasze.

Dieta jednoskładnikowa jabłkowa

Polega na tym, że w ciągu jednego dnia zjadamy ok. 4 niezbyt dużych jabłek i pijemy wodę.

Dieta cytrusowa

Polega na jednodniowym jedzeniu owoców cytrusowych (takich jak np pomarańcze, cytryny) i piciu z nich soków.

Do innych napoi oczyszczających jakie można dodać do naszej diety to  sok z brzozy, siemię lniane, napary z łopianu, dziurawca, kopru włoskiego lub mniszka lekarskiego. Nie należy stosować ich więcej niż dwa "specyfiki" gdyż niektóre mogą przynieść złe skutki.

Zaraz po oczyszczaniu organizmu warto wyznaczyć sobie stałe pory spożywania posiłków, co 2-3,5 h.

Ćwiczenia na szczupłe uda / łydki

Na szczupłe uda:

Ćwiczenie 1

W leżeniu na plecach lub siedząc, szybko wyrzucaj raz lewą, raz prawą nogę w przód, mięśnie luźne. Stopniowo zwiększaj tempo i ilość powtórzeń.

Ćwiczenie 2

Połóż się na plecach, ręce ugnij w łokciach, dłonie ułóż pod pośladkami, nogi ugnij w kolanach, unieś w górę (podudzia równolegle do podłoża) – szybko i luźno wyrzucaj obie nóg równocześnie w górę.

Ćwiczenie 3

 W pozycji stojącej, nogi skrzyżowane (prawa przed lewą) – wykonaj skłon w dół z chwytem oburącz za kostki nogi lewej, przyciągnij mocno głowę do kolana. To samo ze zmianą nóg. Nogi cały czas proste.

Ćwiczenie 4

 Podskoki przez skakankę – luźne podskoki na prawej i lewej nodze oraz obunóż, przyspieszaj i zwalniaj tempo co 1 minutę. Zacznij od minuty, w miarę rozwoju treningu dojdź do 5-10 minut.

Ćwiczenie 5

Rozstaw nogi szeroko, a stopy ułóż tak, aby tworzyły linię prostą z rozstawionymi nogami i znajdowały się poza szerokością kolan. Ręce połóż na biodrach. Następnie powoli obniżaj się w dół aż do momentu, gdy twoje ciało utworzy kąt prosty z podłogą. Potem powoli się podnoś. Zwróć uwagę aby tułów zbyt mocno nie przenosił się w przód. To ćwiczenie oprócz wzmacniania ud, jednocześnie modeluje pośladki.

Ćwiczenie 6

Stań bokiem. Stopy ułóż tak, aby tworzyły wspólną linię z tułowiem. Teraz rób przysiady w taki sposób, by przednia noga tworzyła w kolanie kąt prosty pomiędzy udem a łydką, przy czym staraj się to robić tak, aby kolano drugiej nogi nie dotykało podłogi. Ćwiczenie wykonuj 10 razy, potem zrób przerwę i powtórz to ćwiczenie na uda raz jeszcze.

Ćwiczenie 7

Połóż się na plecach, prawą piętę oprzyj na niskim krześle, bądź przygotowanym podwyższeniu (np książki). Zegnij kolana. Napinając pośladki, unieś biodra, a następnie prostuj lewą nogę pionowo w górę. Potem wracamy do leżenia i powtarzamy ćwiczenie 10 razy, potem robimy przerwę i drugą serię. 

Ćwiczenie 8

Połóż na schodku prawą stopę, leżąc. Napinając udo, unieś się tak, aby lewa stopa znajdowała się na wysokości stopnia, ale się o niego nie opierała. Potem odłóż stopę na podłogę i to samo robimy drugą nogą. I tak 10 razy na każdą nogę, potem chwila przerwy i powtarzamy całe ćwiczenie raz jeszcze. 

Ćwiczenie 9

Połóż się na podłodze, ręce ugnij wzdłuż ciała, podsuwając je pod pośladki, nogi połóż prosto na podłodze. Teraz obie jednocześnie podnieś do góry aż utworzą z podłożem kąt 30 stopni i zacznij robić nożyce pionowe, czyli przełóż nogi na zmianę w górę i w dół, podnosząc je coraz wyżej, a następnie znów obniżając i tak 10 razy. Potem opuść nogi, zrób chwilę przerwy i ćwiczenie powtórz jeszcze raz. Pamiętaj, że podczas ćwiczenia nogi muszą być cały czas wyprostowane. Ćwiczenie to nie tylko kształtuje uda, ale także i mięśnie brzucha. 

Ćwiczenie 10

Ustaw się tyłem do krzesła, stopy równolegle na szerokość bioder. Ręce zegnij w łokciach, opuść barki, ściągnij łopatki i wciągnij brzuch. Wykonaj przysiad w dół, ale nie siadaj. Klatkę piersiową pochyl lekko do przodu, a biodra odchyl w tył. Cały czas trzymaj plecy prosto. 

Ćwiczenie 11

Stań przodem do krzesła i chwyć się go za oparcie. Teraz podnieś wyprostowaną lewą nogę na wysokość 20 cm i odchyl ją do tyłu. Wytrzymaj tak chwilę a potem wróć do pozycji wyjściowej. Ćwiczenie powtórz po 20 razy na każdą z nóg.

Ćwiczenie 12

Połóż się na plecach, ręce ułóż swobodnie wzdłuż tułowia. Teraz ugnij nogi w kolanach i unieś biodra, pamiętając o tym, żeby nie odrywać barków, szyi i głowy od podłoża. Ćwiczenie powtórz 30 razy.

Ćwiczenie 13

Stań prosto, ręce połóż na biodrach a stopy złącz. Teraz wykonaj wypad jedną nogą do przodu i przyklęknij, ale nie dotykaj kolanem podłoża. Wróć do pozycji wyjściowej, a potem powtórz ćwiczenie na drugiej nodze. Pamiętaj, aby cały czas trzymać plecy proste. Ćwiczenie powtórz po 20 razy na każdą z nóg. 

Ćwiczenie 14

Stopy ustaw równolegle, lekko rozkraczone, ramiona swobodnie wzdłuż tułowia. Przenieś dłonie na uda, wykonując przy tym głęboki przysiad. Podczas fazy powstawania, wypychaj biodra i pośladki ku tyłowi. W końcowej fazie przysiadu intensywnie napinaj mięśnie pośladkowe.

Ćwiczenie 15

Ustaw się przy ścianie, delikatnie dotykając jej plecami. Teraz zacznij robić przysiady bardzo powoli schodząc w dół, a potem powoli wracając.

Na szczupłe łydki:

Ćwiczenie 1

Na siedząco trzymaj palce obu stóp na podstawce (musi to być dość wysoka podstawka, ok. 10 cm np kilka książek), opuść pięty w dół. Prostuj tułów, przytrzymuj się rękami jakiejś stabilnej rzeczy (może to być regał). Następnie zrób wspięcie na palce (będąc w tej pozycji 2 sekundy możemy sobie utrudnić ćwiczenie) i wdychaj powietrze.

Ćwiczenie 2
Podobnie jak w przypadku poprzedniego ćwiczenia, połóż palce obu stóp na wysokiej podstawce (ok 10 cm). Na kolanach połóż dodatkowe obciążenie. Plecy mają być wyprostowane, rękami trzymaj się stabilnej rzeczy. Następnie zrób wspięcie na palce (będąc w tej pozycji 2 sekundy możemy sobie utrudnić ćwiczenie)

Ćwiczenie 3

Oprzyj się o ścianę, trzymając w rękach lekkie hantle. Następnie obniżaj się, jednocześnie wypychając nogi do przodu. Postaraj się, aby twoje nogi uginały się pod kątem 90 stopni, a pozycja przypominała tę, w jakiej siedzisz. Hantle trzymaj w wyprostowanych rękach. Stopniowo wytrzymuj w tej pozycji tak długo, jak pozwalają ci na to twoje możliwości.

Ćwiczenie 4

Stań w lekkim rozkroku, złap rękami za obydwa kolana i wykonuj krążenia do wewnątrz i na zewnątrz ze złączonymi nogami.

Ćwiczenie 5

Tak samo jak w przypadku poprzedniego ćwiczenia - tylko, że nogi mają być złączone.

Wegetarianizm w wieku dorastania

Wegetarianizm to rodzaj diety, wyłączający z jadłospisu produkty pochodzenia zwierzęcego. Dzieli się na kilka rodzajów. Do najpopularniejszego i najbardziej rozpowszechnionego należy lakto-owo-wegetarianizm. (i głównie o tym rodzaju będę pisała w tej notce) - polega na rezygnacji z mięsa, ale dopuszcza spożywanie nabiału, jajek, miodu. Weganizm  - inna odmiana - nie dopuszcza ani mięsa (w tym mięsa ryb), ani nabiału (sery, mleko i jego przetwory), jajek, miodu... Jest to najbardziej ścisła forma wegetarianizmu. Do innych należy lakto-wegetarianizm, witarianizm, frutarianizm...

Z tego co można zauważyć, coraz więcej nastolatków (przede wszystkim dziewcząt) decyduje się na wegetarianizm. Z tego co zdołałam się dowiedzieć od zwolenniczek diety wegetariańskiej - jest to przede wszystkim związane z "troską" o zwierzęta, z których jest pozyskiwane mięso. Inni są przekonania (niezupełnie słusznego), że dieta ta pomoże im utrzymać szczupłą sylwetkę...
Faktem jest, że decydując się na wegetarianizm można się narazić na niedobory witamin i minerałów, które w okresie dojrzewania są szczególnie niebezpieczne i może prowadzić do niedotlenienia mózgu,  zaburzeń neurologicznych, krzywicy, i innych nieprzyjemnych powikłań.
Ale czy tak musi być? Oczywiście, że nie! Rzecz tkwi w tym, by prawidłowo układać jadłospisy,  tym samym pokrywając zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne witaminy i minerały. 

Mięso dostarcza pełnowartościowego białka zawierającego jakiego nie znajdziemy w produktach pochodzenia roślinnego, witaminy grupy B, witaminy A i D, a przede wszystkim żelazo, którego w przypadku mięsa przyswajalność wynosi 20-25% a w produktach roślinnych tylko 5-10%
Niedobór żelaza może wiązać się ze  spadkiem sprawności fizycznej, obniżeniem koncentracji i sprawności umysłowej, zaburzeniem pamięci, złym nastrojem, zmniejszeniem odporności na przeziębienia i infekcje lub zaburzenia rytmu pracy serca. 
Ale i na to da się coś poradzić. W takim wypadku dieta wegetarianina powinna zawierać rośliny strączkowe, brokuły, papryka, szpinak, natka pietruszki,suszone figi, sezam i płatki zbożowe. (takie jak  owsiane, żytnie, gryczane, jęczmienne itd) Można także zwiększyć stopień wchłaniania żelaza, łącząc produkty zawierające ten pierwiastek z żywnością bogatą w witaminę C: owoce (szczególnie cytrusowe), świeże warzywa, soki. Warto także pić napar z pokrzywy. Zwiększa ona ilość hemoglobiny we krwi, na której niedobór można się narazić nie jedząc mięsa. Należy także uzupełniać się w białko (produkty sojowe, amarantus, soczewica, groch, kasza, makaron, pieczywo (najlepiej razowe), orzechy i nasiona) , wapń (ziarna sezamu, mleko i produkty mleczne, tofu (serek sojowy), szpinak, pomidory, brokuły, rośliny strączkowe, brązowy ryż, mleko sojowe i ryżowe, migdały, cynk (soczewica, dynia, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, ziarna sezamu, orzechy, pieczarki).

Dieta lakto-owo-wegetariańska przy prawidłowo zbilansowanej diecie nie stanowi zagrożenia niedoboru witamin, nawet u dorastających nastolatków. Jednak inne odmiany wegetarianizmu (na przykład weganizmu)- są wręcz wykluczone. Dieta wegetariańska NIE MUSI stanowić zagrożenia. Jest tylko jeden warunek. Mianowicie taki, by naprawdę umieć prawidłowo ułożyć jadłospis, co oczywiście wymaga szerokiej wiedzy w dziedzinie dietetyki. Nie warto brać się za coś o czym nie ma się pojęcia.