Kilka ciekawych przepisów

Batoniki zbożowe:

Składniki:
1 łyżka miodu
1 łyżka masła lub margaryny 
2 łyżki soku z pomarańczy lub ewentualnie wody
1 szklanka płatków (owsianych, pszennych, kukurydzianych, orkiszowych, żytnich i innych – do wyboru) Mogą być też otręby
0,5 szklanki posiekanych bakalii (suszona żurawina, morele, imbir, orzechy, słonecznik)

Przygotowanie:
Miód, masło rozpuścić w garnuszku z grubym dnem, dodać sok z pomarańczy i gotować na dużym ogniu aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, wsypać musli i bakalie i dokładnie wszystko wymieszać. Odstawić do lekkiego przestudzenia na ok 5 minut.

Płatki cynamonowe:

Składniki:

Otręby - 4 łyżki owsianych i 2 pszennych

Łyżeczka cynamonu

1 małe jajko

Łyżeczka kakao lub wiórki kokosowe

Przygotowanie:

wymieszać razem wszystkie suche składniki,

wbić jajko, dobrze wymieszać.

Rozsmarować cienko na papierze do pieczenia,

Lub uformować kuleczki.

Piec 12 minut w 170 stopniach.

Żelki:

Składniki:

2 łyżki owocowej galaretki bez cukru

3 łyżki żelatyny

kwasek cytrynowy 1/4 łyżeczki

1/3 szklanki zimnej przegotowanej wody

Przygotowanie:

Żelatynę i galaretkę wsypujemy do wody i mieszamy,

pozostawiamy 2 minuty, żeby napęczniały, dosypujemy kwasek i słodzik

i trzymamy garnuszek nad ogniem około 2 minuty, żeby papka zrobiła

się płynna. Nie doprowadzamy do zagotowania! Przelewamy do foremek

, np. do lodu i wstawiamy na pół godzinki do lodówki.

Omlet ryżowy:

Składniki:
-6 jajek
-10 dag ryżu (1 torebka)
-1 spora cebula
-1 ząbek czosnku
-1 duży strąk kolorowej papryki
-10 dag wędliny (szynka, parówki, salami, okrawki rozmaitych wędlin) lub mięsa pieczonego kurczaka
-garść posiekanych ziół (bazylia, natka pietruszki, szczypiorek)
-garść startego sera żółtego
-1 listek laurowy
-sól, pieprz
-2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego

Przygotowanie:
Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego, dobrze odsączyć. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, cebulę i wędlinę po­kroić w niewielką kostkę. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić. Na tłuszczu zeszklić cebulę i paprykę. Jajka ubić z trzema łyżkami wody i szczyptą soli, wymieszać z ryżem, wędliną, czosnkiem i ziołami, doprawić do smaku. Wylać na uduszone jarzyny i smażyć, podważając delikatnie brzegi omletu. Gotowy omlet zsunąć do tortownicy, posypać serem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 -200°C) na 5-6 minut - do chwili, gdy ser się rozpuści.

Omlet z warzywami i szynką:

Składniki:

- 3 jajka

- plaster szynki

- papryka

- olej rzepakowy

- przyprawy

Przygotowanie:

Wrzucić pokrojoną szynkę i paprykę na patelnię z małą ilością oleju rzepakowego, doprawić solą i pieprzem,

Białka ubić na sztywną pianę (mikserem), dodać żółtka , mieszamy cieniując, aby piana nie opadła. Wymieszaną masę wylać na patelnię.

Faszerowane jajka:

Składniki:

- 2 jajka

- szczypiorek

- wędzony pstrąg

- jogurt naturalny

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka przekroić na połówki i wydrążyć z niego żółtka. Wymieszać je z wędzonym pstrągiem, odrobiną szczypiorku, przypraw i jogurtu naturalnego, wg uznania. Tą masą uzupełnić jajka

Placki owsiane:

Składniki:

- 2 łyżki otrąb owsianych

- 1 łyżka otrąb pszennych

- 1 łyżka jogurtu naturalnego, lub serka homogenizowanego

- 1 jajko, lub 1 białko

- Szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Podane składniki wymieszać ze sobą na jednolitą masę i odstawić w misce na około 2 minuty.

W tym czasie przygotować patelnię teflonową i wyłożyć masę na patelnię. Piec kilka minut z dwóch stron na „złoty kolor”.